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お品書き

【価格はすべて税込です】

そば

そばが最もおいしいとされる食べ方である『三たて(挽きたて・打ちたて・ゆでたて)』で提供するため、厳選した国産の上質なそばの実を仕入れて、店内の石臼で毎日自家製粉しています。

冷たいそば

挽きたての蕎麦粉と水のみで打った十割そば(蕎麦粉10:他の粉類0)です。
混じりけのない蕎麦本来の香りと味を堪能できます。
  • 十割せいろ1000円
  • 十割胡麻だれせいろ1150円
  • 十割おろしせいろ1350円
  • 十割とろろせいろ1400円
  • 十割ミニ天せいろ1550円
  • 十割鴨せいろ1900円
  • 十割天せいろ2150円

    温かいそば

    国産の本鰹をふんだんに使って丁寧にダシをとった関東風のかけ汁です。
    小麦粉2:蕎麦粉8の二八そばです。
    • かけそば1000円
    • たまごとじそば1350円
    • 山かけそば1500円
    • ミニ天ぷらそば1550円
    • 鴨南そば1900円
    • 天ぷらそば2150円

      うどん

      岩手県産の南部小麦と塩と水で打った手打ちうどんです。小麦の風味が強く、もちもちの食感に仕上がっています。互いの味に悪影響が出ないように、そばとうどんは別々の釜で茹でています。
      ※そばアレルギー対策はしておりません。ご注意ください。

      冷たいうどん

      • せいろうどん900円
      • 胡麻だれせいろうどん1050円
      • おろしせいろうどん1250円
      • とろろせいろうどん1300円
      • ミニ天せいろうどん1450円
      • 鴨せいろうどん1800円
      • 天せいろうどん2050円

        温かいうどん

        • かけうどん900円
        • たまごとじうどん1250円
        • 山かけうどん1400円
        • ミニ天ぷらうどん1450円
        • 鴨南うどん1800円
        • 天ぷらうどん2050円

          ミニ丼

          おそばのお供やお子さまのご飯に!

          • ミニとろろ丼500円
          • ミニ天丼600円
          • 上ミニ天丼800円
            なるべく蕎麦を食べていただきたいので、丼ものはミニサイズのみです。ただし、おなかいっぱい食べていただきたいという想いでメニュー構成を行っておりますので、ミニと謳っていますが丼もののご飯の量は世間でいう普通のお茶碗一杯分に相当する量です。その中でも、上ミニ天丼はミニ天丼よりご飯が多め(普通と大盛の中間ぐらい)、天ぷらも1品多くなっております。

            一品料理

            お酒のお供や食前にいただく粋な蕎麦前をご用意しております。使用してしてる食材は、高橋食品さんの最極上豆腐、井上養鶏場さんのさがみっこ、天然まいたけ、青森県産バルバリー鴨、車海老などです。食材は妥協せずに全国各地からお取り寄せしたり、直接目利きして揃えています。

            • 焼きみそ450円
            • 板わさ600円
            • 自家製ぬか漬け500円
            • 最極上豆腐450円
            • 揚げだし豆腐650円
            • 湯葉刺し750円
            • 玉子焼き950円
            • 玉子焼き(小)600円
            • 天然舞茸の天ぷら800円
            • 天ぷらの盛り合わせ1200円
            • 天ぷらの特盛り合わせ1700円
            • シロコロホルモンのもつ煮850円
            • そばがき900円
            • 鴨焼き(5枚)1350円/(7枚)1750円
            • 自家製わさび漬け250円

              お酒

              定番のビールはもちろん、特に蕎麦といえば日本酒!店主厳選の日本酒を取り揃えております。

              ビール

              アサヒスーパードライです。
              • 生ビール600円
              • 瓶ビール650円
              • ノンアルコールビール550円

                日本酒

                日本酒はここに載っているもの以外に、期間限定酒を大体2~4本ほどご用意しております。
                冷たい日本酒は1合、温かい日本酒は0.7合でお出ししております。
                • 田酒(でんしゅ)【入荷不定期】
                  青森県・特別純米酒
                  (冷)1000円
                • 花泉
                  福島県・純米無濾過生原酒
                  (冷)900円
                  (温)650円
                • 茜かもし家【飲食店限定】
                  秋田県・純米吟醸生酒
                  (冷)900円
                • 鍋島
                  佐賀県・特別純米酒
                  (冷)850円
                  (温)600円
                • 残草蓬莱(ざるそうほうらい)
                  神奈川県・純米酒
                  (冷)850円
                  (温)600円
                • 佐久の花
                  長野県・純米吟醸
                  (冷)850円
                  (温)600円
                • 澤屋まつもと
                  京都府・特別純米酒
                  (冷)850円
                  (温)600円

                  焼酎

                  ロック・水割・お湯割り・そば湯割りをお選びください。
                  ボトルもあります。(残った場合は次回ご来店までボトルキープできます)
                  • 珠玉(しゅぎょく)
                    【そば】宮崎県・全量そば仕込み
                    600円
                  • 酔楽人(よくろんぼ)【飲食店限定】
                    【芋】鹿児島県・黄麹いも焼酎
                    700円
                  • 茜霧島
                    【芋】宮崎県・フルーティーな芋焼酎
                    700円

                    その他アルコール類

                    • ハイボール
                      角瓶で作るハイボール
                      450円
                      レモン入り 500円
                    • 自家製レモンサワー
                      国産無農薬レモン仕込み
                      750円
                      濃い目 900円
                    • あらごしみかん
                      日本酒仕込み・つぶつぶ果汁入り
                      650円

                      甘味

                      食後のデザ-トに。主役のくずもちなどはもちろん、添え物の黒蜜・あんこまでもすべて手作りです。

                      • そばくずもち300円
                      • そば茶プリン400円
                      • そばぜんざい650円
                        そばくずもちは蕎麦粉と本くず粉で丁寧に練っています。

                        そば茶プリンは厳選食材を4つ(低温殺菌牛乳・井上養鶏場さんのさがみっこ・甜菜糖・蕎麦茶)のみ使用して、昔ながらの製法で作っています。

                        そばぜんざいはあんこも手作り!市販のあんこは甘すぎなので、そばがきとあんこの風味が引き立つほどよい甘さになるように、北海道産の小豆から作っています。

                        お子様メニュー(小学生以下)

                        お子様用にそば・うどんが少な目のメニューをご用意しました。ここに載っている以外に、各種ミニ丼もおすすめ!

                        • 【冷】ミニ十割せいろ750円
                        • 【冷】ミニ十割胡麻だれせいろ900円
                        • 【冷】ミニ十割とろろせいろ1150円
                        • 【温】ミニかけそば750円
                        • 【温】ミニたまごとじそば950円
                          うどんの場合は、蕎麦の価格から各種50円引きです。
                          ランチメニュー季節限定メニュー
                          手打そば 響心庵
                          タイトルとURLをコピーしました