響心庵のあれこれ

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平日・数量限定!手打ちそば屋が本気で作ったランチ

平日限定ランチ 今日は当店で平日限定にお出ししているランチメニューをご紹介します。 タイトルに『手打ちそば屋が本気で作ったランチ』とありますが、大袈裟ではなく嘘偽りなく本気で作っています! 通常、飲食店が提供しているラ...
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心に響く蕎麦屋を目指して(その1) ~ 十割蕎麦への想い ~

十割蕎麦って高い割にたいしておいしくない?! 十割蕎麦というと以下のような悪いイメージを持っている人も多いです。 ぼそぼそする 蕎麦が短い 太くて黒い 蕎麦マニアや蕎麦通が食べるもの 価格が高い このような...
2019.10.07
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