テイクアウト始めました!店舗も営業しております!!

よくあるご質問

申し訳ありません。当店には駐車場がございませんので、近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。一番近いコインパーキングは当店隣のユーコープ桜台店さまの横にあるタイムズの駐車場になります。当店から1~2分のところにあり、駐車料金も安い方なのでおすすめです。
もちろん大歓迎です!混雑時はお待たせしてしまう事があるので、もし待つのが苦手なお子様ならばひまつぶしグッツなどをお持ちいただけると助かります。
席の予約ができます。店舗までお電話ください。明日以降の日付でのご予約は当ホームページよりご予約いただけます。当日の予約は電話のみ対応致します。 人数によっては店休日のご予約や全席貸切も可能な場合がございますが、そのようなレアケースの場合はお電話でご相談ください。小上がりの貸切はホームページからのご予約でも可能です。
対応致します。店舗までお電話ください。当ホームページよりご予約いただいた方は、予約日の前日までは予約確認を送付したメールアドレスの方へのご連絡でも対応可能です。メールの場合は、当店からの返信を受け取った時点でキャンセル・変更が完了致します。もし予約日までに当店から返信がない場合はきちんとキャンセル・変更がされていない可能性があります。その場合はお手数をお掛けしますが店舗までお電話ください。 予約日当日のキャンセル・変更は、必ず店舗へ直接お電話ください。
調理人が店主一人で出来合いものは使っていないので、混雑時はどうしてもお待たせすることやお出しする順番が前後することがあります。ご迷惑をお掛けして本当に申し訳ありません。混雑が予想される時間帯は従業員を増やしてなるべく早く提供できるように努めています。しかし従業員が揃わない日や調理人一人では限界があるので、ただいま弟子を大募集中です!!
昼の部が11時半~15時(ラストオーダー14時半)、夜の部が17時半~22時半(ラストオーダー21時半)です。お飲み物・そばのおかわり・食後の甘味はラストオーダー後でも追加注文できます。
基本的にはありません。前もって十分用意していますが、もし売り切れそうになったら隙を見てそば打ちいたします。オーダーが途切れなくてそば打ちする時間が取れない時は、十割そば売り切れ又は二八そば売り切れのケースがあります。そのようなケースに出くわした時は本当に申し訳ありません。。。
混んでいる時と空いている時の波が激しく、天気によってもかなり左右されるので、はっきりとお答えできません。目安として、一番混んでいる可能性が高いのは、お昼のピークで12時~13時頃です。混雑状況が気になる時は、店舗にお電話頂ければお答えします。そのままお席のご予約も可能です。(混雑している時は、席のご予約をお断りする時があります。ご了承ください。)
申し訳ありません。調理人が店主一人なので、コース料理が入ると他のオーダーに支障が出るため行っていません。将来、弟子が出来てある程度育ったら始めたいと思っています。
『じゅうわりそば』です。地方によっては『とわりそば』と読むところもあります。
いえ、そんな事はありません。挽きたてで上質のおいしいそば粉を使ってきちんと仕上げた十割そばは、そば本来の香りと風味が強くて本当においしいです。もちろんそばの長さは二八そばとほぼ同じです。 ぼそぼそで短く切れてるのは、そば粉が古いもしくは品質が悪いか打ち方・茹で方で失敗している可能性が高いです。詳しくはこちらのブログもご参照ください。
十割そばは温かい汁だとすぐにくたくたになってしまいます。そばの配合が多いほど熱に弱いので、大半の人がおいしく食べ終わる時間まで持つのが二八そばぐらいの配合です。
この他に質問がございましたら、お気軽に問い合わせページよりお問い合わせください。
手打そば 響心庵
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