横浜市青葉区(田園都市線青葉台駅)にある手打ちそば屋です。石臼挽き自家製粉の冷たい十割そば・温かい二八そば、手打ちうどんやミニ丼もあります。いろいろな蕎麦屋で約20年間修業した店主がおいしい蕎麦を多くの人に食べてもらうため本格的な手打ちそばをリーズナブルに提供しています。

よくあるご質問

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駐車場はありますか?
申し訳ありません。当店には駐車場がございませんので、近隣のコインパーキングのご利用をお願いします。一番近いコインパーキングは当店隣のユーコープ桜台店さまの横にあるタイムズの駐車場になります。当店から1~2分のところにあり、駐車料金も安い方なのでおすすめです。
子供連れでも大丈夫ですか?
もちろん大歓迎です!混雑時はお待たせしてしまう事があるので、もし待つのが苦手なお子様ならばひまつぶしグッツなどをお持ちいただけると助かります。
予約はできますか?
席の予約ができます。店舗までお電話ください。明日以降の日付でのご予約は当ホームページよりご予約いただけます。当日の予約は電話のみ対応致します。
人数によっては店休日のご予約や全席貸切も可能な場合がございますが、そのようなレアケースの場合はお電話でご相談ください。小上がりの貸切はホームページからのご予約でも可能です。
予約のキャンセルや変更はできますか?
対応致します。店舗までお電話ください。当ホームページよりご予約いただいた方は、予約日の前日までは予約確認を送付したメールアドレスの方へのご連絡でも対応可能です。メールの場合は、当店からの返信を受け取った時点でキャンセル・変更が完了致します。もし予約日までに当店から返信がない場合はきちんとキャンセル・変更がされていない可能性があります。その場合はお手数をお掛けしますが店舗までお電話ください。
予約日当日のキャンセル・変更は、必ず店舗へ直接お電話ください。
調理に時間が掛かりますか?
調理人が店主一人なので混雑時はお待たせすることやお出しする順番が前後することがあります。ご迷惑をお掛けして本当に申し訳ありません。混雑が予想される時間帯は調理補助の従業員を増やしてなるべく早く提供できるように努めていますが、従業員が揃わない日や調理人一人では限界があるので、ただいま弟子を大募集中です!!
営業時間とラストオーダーは?
昼の部が11時~15時(ラストオーダー14時半)、夜の部が17時~22時半(ラストオーダー21時半)です。お飲み物はラストオーダー後でも追加注文できます。
営業時間より少しだけ遅い(又は早い)時間ですが、ダメですか?
従業員にお声掛けください。営業できる状態ならば喜んで対応致します。対応できない時もありますのでご了承ください。
そばの売り切れで営業時間より早く終わることはありますか?
それはありません!営業時間内にお越しいただいたのに売り切れなんて、がっかりさせてしまう事は起こらないようにしています。前もって十分用意していますが、もし売り切れそうになったら隙を見てそば打ちをします。そば打ちできそうにない時は、十割そばが売り切れの時は冷たいそばを二八そばでお願いすることや二八そばが売り切れの時は冷たい十割そばのみになってしまう事がたまにあります。両方とも売り切れてしまった場合はお待ちいただければ営業時間ぎりぎりでも一人前でも打ちます。そのようなケースに出くわした時は本当に申し訳ありません。。。
どの時間帯が空いていますか?
一番混んでいるのは、お昼のピークで12時半~13時半頃です。まだまだ混んでいる日時と空いている日時の波が激しいのではっきりと断言できませんが、土日祝のピーク以外はそんなにお待たせしないと思います。混雑状況が気になる時は店舗に電話をして頂ければお答えします。そのままお電話で席の予約も可能です。(混雑している時は席の予約をお断りする時があります。ご了承ください。)
コース料理はありますか?
申し訳ありません。調理人が店主一人なので、コース料理が入ると他のオーダーに支障が出るため行っていません。将来、弟子が出来てある程度育ったら始めたいと思っています。
十割そばの読み方は?
『じゅうわりそば』です。地方によっては『とわりそば』と読むところもあります。
十割そばはぼそぼそで短く切れていておいしくない?
いえ、そんな事はありません。挽きたてで上質のおいしいそば粉を使ってきちんと仕上げた十割そばは、そば本来の香りと風味が強くて本当においしいです。もちろんそばの長さは二八そばとほぼ同じです。
ぼそぼそで短く切れてるのは、そば粉が古いもしくは品質が悪いか打ち方・茹で方で失敗している可能性が高いです。
なぜ温かいそばは二八そばですか?
十割そばは温かい汁だとすぐにくたくたになってしまいます。そばの配合が多いほど熱に弱いので、大半の人がおいしく食べ終わる時間まで持つのが二八そばぐらいの配合です。

この他に質問がございましたら、お気軽に問い合わせページよりお問い合わせください。

TEL 045-982-6682 【営業時間】11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:00
【定休日】木曜(祝日の場合は営業)

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