横浜市青葉区(田園都市線青葉台駅)にある手打ちそば屋です。石臼挽き自家製粉の冷たい十割そば・温かい二八そば、手打ちうどんやミニ丼もあります。いろいろな蕎麦屋で約20年間修業した店主がおいしい蕎麦を多くの人に食べてもらうため本格的な手打ちそばをリーズナブルに提供しています。
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響心庵のあれこれ

心に響く蕎麦屋を目指して(その1) ~ 十割蕎麦への想い ~

十割蕎麦って高い割にたいしておいしくない?! 十割蕎麦というと以下のような悪いイメージを持っている人も多いです。 1.ぼそぼそする 2.蕎麦が短い 3.太くて黒 ̷…

十割せいろ

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